kamu gulegulehatiku

aku skang ni ketagih makan pad krapau.. sedap hoiii... asal usul aku makan menatang ni kat kedai makan abah... mak tiri aku (mmg pure Siamese) masakkan.. hoiiiiiiiiii aku jatuh cinta... seriyes sedap....
1 lagi menu yg aku rasa super sedap jugak kheng som... tu lain hari citer sebab tak try buat lagi...

kalau teringin sangat, aku g lah restoran niara.. niara punya pad krapau sedap.. sebab dia letak banyaaaaakkkkkkkkkkkkkk daun basil thai.. aku tak tahu rupa daun tu camne.. basil omputeh i tau aha

alkisah, ari tu kelaparan menanti ongsbelah balik.. waaa lapaq baq ang.. konon nak kuar makan la.. tup tup jem teruk2 so dia lambat sampai..

apa nak makan ni.. nak kuarkan ayam lambat plak defrostnya..

belek2 freezer, eh ada daging cincang.. ok jom pad krapau versi derhaka. mmg derhaka la, aku g masukkan brokoli.. cendawan.. basil omputeh.. aha


Resepi :

daging cincang 1 paket

bawang holland sebiji potong dadu
bawang putih 2 ulas
cili padi secekak.. lagi pedas lagi sedap

*cendawan hiris
*brokoli

1 sudu kicap
1 sudu fish sauce ^ aku takde, so letak sos tiram
garam ^ sebab takde fish sauce. kalau ada tayah..
daun basil dalam botol.. campak la baper banyak.. wangi2.. *patut letak thai basil

-- daun ketumbar - tak letak sebab takde (hiris nipis)

cara :

tumis bawang bawangan...
masukkan daging.. make sure daging tu tos kering2 ye..
masukkan cendawan * ni optional.. derhaka nama dia.. asal takde pun benda2 * ni...
masukkan cili padi...

kacau kacau.. agak2 daging dah tukar warna, masukkan kicap, sos tiram/sos ikan, garam, dan daun ketumbar..

dah gelegak elok, angkat...
siapp...

* tu bahan derhaka
pastu kicap sos bagai tu boleh di suai padan dengan rasanya ya.. agak2 kurang masin tambah sket garam or sos ikan.. ada orang panggil kicap ikan.. kalau pening2, boh je sos tiram ngan garam. satel ahaha

dia sepatutnya tak berkuah.. dia berminyak sket...

oh sedap...

update pasal resepi jer la.. hehe since ramai tanya kan..

resepi aku sebenarnya berkonsepkan ko campak jer apa yang ado kat dapur.. satel.. keh keh.. pastu konsep kedua, nama kena hebat... baru nampak gempak.. ok?

ayam bagai tak defrost.. perut lapar gila.. marilah buat apa yang ada..

roti purple gardenia.. aku tatau tajuk roti tu.. tapi so far dia paling terendah cal..
sapu dengan butter garlic.. beli kat kedai bakeri... kalori tak terkira ahahaha
bakaq.. satel...

rebuih kacang buncis.. patut asparagus la sedap.. tapi tak beli.. so kita ala ala pun jadi.. tapi kacang buncis manis.. sedap...

saki baki almond adik aku tertinggal ada, aku curah jugak...

salad boh skali..

dinner saya... :D

bakar bakar ikut apa ada gak ni

 bahan bahan:

ayam dada.. perap2 macam hat bawah2 jugak la.. ikut apa herbs ada sebenaqnya..

kali ni tambah serbuk jintan manis.. ok gak...

bakaq skali dengan sayuran yang ada...

salad seribu kesedapan

 wah kemain nama kan.. tapi cantik kan.. sedap uols...

daun salad.. blueberry, strawberry, sedikit mayo salad..

pastu wrap macam kat bawah...

boh ayam sama.. yummm..

eh.. ni bukan menu diet.. ni menu hancur diet.. takleh tahan weh.. nasi royale.. sedapppppppppppp

fillet dory marinate with cajun herbs.. pastu ayam marinate dengan bahan2 macam resepi sebelum2 ni...

buat wrap.. satel... letak la sos apa2.. aku tak letak.. kedekut kalori katanya..

satel antara menu menu aku minggu ni... masih mencari cari lagi apa2 menu yg best...

ok now kita sembang pasal menu2 yang aku dah buat.. simple..
hari ni day 7.. so tak banyak lagi menu2 yang aku cipta hehehe...

1. resepi ayam madu grill diet chuya haha

bahan2

dada ayam - jgn besar2.. kata tengah diet.. hehehe
serbuk ketumbar - 2 sudu kecik (ekseli agak2 la.. )
serbuk kasar lada itam - renjis renjis dipilis
serbuk lada sulah - renjis2 juga
segala herb2 macam thyme, mix herb bagai.. curah la ikut suka...
garam
madu atau gula merah -jgn ramai sangat ni.. nanti manis.. no gud ya manis...

lumur lumur.. pastu simpan dalam peti ais.. aku buat malam slalunya. then esok pagi2 aku grill.. grill plak ikut oven korang la.. agak2 30 min.. kalau guna koli mejik pun buleh..
masa ni campak la capsicum, brokoli, carrot, asparagus or apa2 yg korang suka la.. grill skali...

satel...

* aku tak letak maknenek bawang sebab bawang ada kalori gak.. aku cuba reduce kalori intake hehehe.. kalau korang nak letak, buleh jer.. bawang besar n bawang putih blend.. lumur skali...

2. hot curry chicken grill



bahan

dada ayam - macam tadi juga la
rempah kari daging - curah2 ikut kesukaan.. macam korang buat garam kunyit...
serbuk cili babas.. - muahaha babas gitu.. paprika ada, tapi tak feel la paprika.. aku lagi suka serbuk cili babas ni.. korang nak tau, pedas2 ni tingkatkan metabolisma tau...
lada itam - tudia.. dah ada serbuk cili, lada itam lagi.. kasi hot badan.. baru syok... tapi kalau demam, skip la lada itam ni...
lada sulah - sikit utk perasa jer..
garam..
gula merah/ brown sugar.. - sikit jer ni.. setakat nak balance rasa..

lumur2, perap, pastu esok grill... yummmm yg ni aku tak grill dengan sayur.. pelik plak sayur kari kan hehehee..

nak wangi letak la daun kari sket.. feeling indian western cuisine.. muahahaha

satel...

3. scramble egg

adeh yg ni kena gitau ke.. ahaha
okla

2 biji telo omega
minyak zaitun/carotino - 1 sudu kecik
lada itam
lada sulah
garam *aku tak letak

masuk minyak..
curah telo dan semua barang2 tadi..
kacau2 dalam pan
siappppppppppppppppp

makan ngan roti 2 keping letak salad..

4. roll omelette with lettuce


kemain nama.. padahal telo dadar ko gulung je..
buat je la telo dadar..
pastu susun salad tu, gulung hehehehe
dalam telur dadar tu aku letak benda2 kat atas tadi...

5. nasi goreng carotino
gambo tade..

nasi semalam haha - kalau guna brown rice lagi baik.. or taj mahal ke
minyak carotino 2 sudu
ikan bilis
telo omega 2 biji
kobis ke sawi ke
bawang besar 1 sudu

tumis bawang besar..
masuk ikan bilis..
angkat ikan bilis.. masukkan telor.. hancurkan
dah masak masuk balik ikan bilis..
masuk nasi.. sayuran
gaul rata.. oh lupa.. garam gaul ngan nasi dulu

siap....

6. kacang buncis rebus
hoi sedap juga ratah kacang buncis ni


ala rebus je la... macam rebus telo..
tapi kejab je rebus.. biar dia rapuh2 sedap...
aku letak sket sambal..

7. shake shake smoothie

susu anlene/ susu tepung/ susu fresh.. strawberi 4 biji.. oat 2 sudu besar..

shake shake.. siappppppppppppp

mangga, oren, epal ijau.. blend....

ok buat masa ni, aku buat benda2 ni jer.. kadang2 time lunch aku tak sempat bento, aku beli jer lauk kat opis ni ha.. tapi elak lemak2 ya...

sekian sharing menu diet chuya.. semoga kita sama2 sihat ya..

eat clean.. susah sket nak 100% implement, tapi kita reduce yg tak clean tu eh...

*eat clean maksudnya tak makan bahan2 process... termasuk kicap, sos, dan sebagainya.. that y aku tak guna sos, kicap bagai dalam menu2 kat atas tu.. kalau nak guna pun takde halangan.. cuma kalori akan tambah sket.. :)

daaaa....

ciken wings, ngan drumstick

lamb bbq yang berdosa

mushroom sauce

coslow

ni yg buat before hari kejadian bbq... kalau aku letih sangat, ni je yg tepaling senang..

sumpah sedap... sila la try...

ok meh aku share resepi.. sedap terbukti ehhehe

boleh apply for both ayam n lamb..

Bahan :

ayam (wings, drumstick or even whole chicken pun takpe)
or
lamb..

bahan perap :

serbuk ketumbar - ari tu 10 ketul lamb aku letak dalam 2 sudu besar
serbuk lada hitam kasar *
serbuk paprika *
secukup rasa *
garam *
mix herbs *
thyme herbs *
rosemary herbs *
 * ni semua agak2 la ye.. renjis renjis aha..

gula merah / madu (aku letak gula merah je utk lamb.. tambah madu utk ayam ) agak2 nak manis mana...
gula perang - optional.. saje nak bagi lemak2 manis. dalam 1 sudu besar.

bahan curahan kasih :

sos bbq heinz - ikut suka nak perasa apakah.. yang bersesuaian.. kalau takde sos bbq life pun buleh.. eh sos bbq apa pun takpe.. :)

cara cara...

bersihkan binatang binatang dengan sebersihnya...
gaulkan rata dengan segala bahan2 perap...
perap la secukup rasa.. lagi lama lagi sedap...

jilat2 sket jari tu utk mendapatkan kesesuaian rasa. kurang manis2 buah, tambah gula merah.. kurang masin, tambah garam...

bakar dalam 170 - 220 darjah celsius mengikut oven korang eh.. oven aku cap murahan.. maka 170 tak best... pastu korang pandai2 main rak dia.. setengah jam kat api bawah utk masakkan yg bawah... pastu setengah jam api atas utk garingkan atas..

dalam 20 min nak masak tu, curah sos heinz tu kat atas ayam or lamb tadi.. feeling2 macam makan beef rib kat TGIF la la la...

seyes, tayah makan ngan sos cendawan tu pun dah sedap.. perapan ni mmg sedap... kredit tu kazen in crime comolot ai...

slamat membbq..

resepi hari ini ialah : seperti tajuk di atas..

daging goreng lada

khas untuk tayam mucuk sayer...

bahan bahan
kepingan ikan dory
tepung tempura gogi (tepung serbaguna lain pun boleh. tapi gogi ni best)


nenas dalam tin (kalau suka)
capsicum (kalau nak)
bawang besar potong bulat..
sos cili sket
sos thai megi

bahan tumis

bawang putih 2 ulas
bawang besar 1 or 2 biji (depend mung suke bawang banyok dop)
cili padi (ikut suke mung, nok pedah ko, nok tak bapo pedah)
cili merah 2 batang
serai 2 batang

seme seme tu kalau rajin hiris halus, kalau tak dan (a.k.a malas) blend jer dlm blender yg kering tu...

cara masak

bancuh tepung gogi.. pekat2 tau.. jgn cayaq...
ikan tu potong ikut suka.. kalau nak besaq2 tayah potong dah dory tu..
pastu celup tepung, goreng...

koli lain, minyak sket, pastu tumis segala serba serbi tadi..
garing sket, pastu boh cili kering blend 2 sudu besaq, sos cili ikut keadaan, sos thai megi (sedap woo.. aku test boh, skali mabeles).. boh garam.. masuk bawang bulat2, capsicum, nenas..
sesuaikan rasa.. ops posa.. so agak2 la...

curah ataih ikan tadi.. siapppppppppppppp....

hat bawah tu dory 3 rasa.. pedas, manis, sour.. yumeh.. (rupa tak memberangsangkan.. aku kalut masak sham nak p keje.. ralit baca novel kahhhh) atas kiri, tu dory tempura... cicah sos thai pun cara dah...

resepi adalah untuk gambar bawah ya..

bahan bahan:

2 tin mackerel goreng dalam sos cili cap ayam brand
cili kering potong serong2.. dalam 6 biji.. (aku suka byk2)
bawang besar mayang (2 biji)
bawang putih. ketuk (2 ulas)

cara masak:

minyak sikit jer.. panaskan..
tumis bawang putih..
masuk cili kering yg potong serong..
goreng garing..
masuk 2 tin ikan mackerel tu..
masuk bawang besar..
sesuaikan rasa... garam ke gula ke apa pun ke..

siap.. simple kan..

resepi gambar yg sebelah kanan ya..

bahan :
udang besar.. goreng garing.. tayah buang kulit.. no garam kunyit pun..
petai.. ikut suke nak baper banyak

Bahan kisar tak halus:
bawang besar 2 biji
cili merah 7/8 bijik depend la nak kuah tu byk mana.. kalo suka pedas, letak la cili padi..
jangan letak air.. pakai blend kering or food processor..
blend tu asing asing.. bawang dulu pastu cili ke iktu lah..

asam keping 1 keping.

cara masak:

kan goreng udang.. tos kan.. minyak tu jgn buang..
tumis bawang yg kisar tadi.. sampai wangi...
pastu masuk cili kisar...
asam keping.. air sket (air aku letak bekas cuci blender tadi.. so tak banyak sangat la)
masak sampai air kering.. garing2 cili..
masukkan petai..
kacau2 sampai naik minyak... minyak mungkin akan banyak.. takpe nt buang sket..
masukkan garam.. gula (if suka..)
kacau rata, pastu masuk udang... kacau dan tutup api..

siap...

Bahan..
Cendawan shitake kering.. rendam sampai kembang.. anggaran 10 bijik
Cendawan tiram racik2.. 2 paket kecik
Cendawan jarum mas lerai2 kan... 1 paket

Kacang peas.. 1/2 paket
Jagung muda.. 1 paket
Carrot... 1/2 btang

Bawang putih.. ketuk kan.. 5 ulas
Sos tiram..

Cara masak..

Tumis bawang putih..
Garinf g je masuk shitake...
Gorengkan agak2 3 minit..
Masukkan kacang peas, jagung muda, carrot..
Masukkan sos tiram.. dalam 5 6 sudu.. kira salut cendawaan tadi la..
Kacau rata sampai agak jagung muda masak..
Kering tau.. jgn tambah air.. cendawan tu better perah sket.. xmo berair..

Bila agak dah masak sayuran, baru masuk cendawan tiram n jarummas.. kalo ada butang dlm tin pun leh masuk skang...

Tambah sos tiram jika kaler xcukup gelap.. garam sket je..
Siap.... bila masuk cendawan tiram, tayah lama lama dah....

Ratah pun sedapppp

ayam masak serai

resepi ari ni ialah:

bersempena dengan anniversary,

Ayam Percik MIL

menu lunch ari ni:

4 keping roti breakthru, telur dadar mushroom, pastu baked bean...

cara wat telur dadar mushroom:

pukul telur 2 biji..
masukkan sedikit lada sulah....
hiris cendawan butang dalam tin nipis2... 2 biji cukup dah...
masukkan cendawan butang dalam telur, kacau rata...
masukkan bawang goreng...

panas minyak sikitttt je...
guna pan leper lebih senang...
pastu goreng
lipat sebelah utk tebalkan dia...
alih bila bwah da masak...

siap...

makan dengan lapis roti, sapu baked bean skali...
ohh sedappppp

ari ni buat nasi goreng campak...